Die gegenwärtigen Agrar- und Ernährungssysteme erfüllen eine Vielzahl von Funktionen, stehen aber aufgrund ihres Beitrags zur Überschreitung der planetaren Grenzen vor erheblichen ökologischen, ökonomischen und sozialen Herausforderungen. Ihre zukunftsfähige Gestaltung erfordert eine grundlegende Transformation. Den Nutztierwissenschaften kommt dabei vor dem Hintergrund der zunehmenden gesellschaftlichen Ansprüche hinsichtlich Tierwohl sowie klima-freundlichen und nachhaltigen Erzeugungsformen eine zentrale Rolle […]